من أغامي التراث الفلسطيني

[أحمد إبراهيم أحمد]

معهم وفي محنتهم
نشاركهم بوجداننا وبما نملك


أغنية تراثية

سجن عكا

http://arabist.net/arabawy/2007/05/21/pal_song_resistance_1930/


ولي عودة للموضوع

أحمد ابراهيم

[أحمد إبراهيم أحمد]

من الأكلات الشعبية الفلسطينية
(وكان لي شرف تناولها من يد بعض الاخوة الفلسطينين)


المفتـــول

يعتبر المفتول من أهم الأكلات الشعبية الشائعة والمحبوبة في قرى فلسطين الجنوبية،
ويفتل من طحين القمح الجيد و يهبل على بخار اليخنة
ويتبل بزيت الزيتون والسمن وقبل ذلك تدق الجرادة والفلفل والبصل
وتوضع الدقة بين حبات المفتول أثناء التهبيل
ثم ينزل من المصفاة في وعاء واسع ويغرف عليه اليخنة
المكونة من البصل و البندورة والقرع والحمص وقطع اللحم

ما أزكى المفتول مع لحم العجول

يتبع

أحمد ابراهيم